Polenta arrosto in salsa - Roasted polenta with tomato sauce

Polenta pronta
Pomodorini secchi sott'olio
Vegan formaggio o lievito alimentare
Insalata
Peperoni
cipolle
Sale
Olio

Arrostire le fette di polenta sotto il grill o al forno.
Frullare i pomodorini secchi, aggiungere un po' di formaggio vegan stile parmigiano o il lievito alimentare, sale e un po' d'olio.
Quando la polenta e' cotta spalmare la salsa sulle fette e servire con insalata mista.

Ingredients:

Ready made polenta

Sundried tomatoes

olive oil

salt

nutritional yeast or vegan parmesan

salad

onion

peppers

Slice the polenta and bake into the over or grill until golden brown.

Blend the sudried tomatoes with extravirgin olive oil, salt and cheese or yeast.

Spread the sauce onto the polenta slices and serve with salad.