Pasta madre rinfrescata (sono andata a occhio)
450gr di farina
50gr di zucchero
1 pizzico di sale
50gr di margarina
225ml di latte vegetale (soia in questo caso)
Impastare e far lievitare al caldo/umido. Io ho usato pasta madre e i tempi di lievitazione sono più lunghi.
Spianare a forma rettangolare l'impasto.
Usare melassa o sciroppo d'acero e stenderlo su tutta la superficie.
Spolverare abbondantemente con cannella.
Arrotolare.
Tagliare a dischi.
Far lievitare, io ho fatto lievitare poco a dire il vero e sono rimaste piccoline.
Cuocere a 180° per 15 minuti o finchè non sono dorate.
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