Per la pastella/frittata:
45 gr farina di soia
25 gr farina di segale
100ml acqua
50ml latte di soia (o altro)
Mescolare gli ingredienti. Ho provato in maniera fallimentare diverse volte finchè non ho capito che il composto deve essere liquido e non cremoso.
Scaldare una padella antiaderente e fare uno strato di patate tagliate sottili (io ho usato il pelapatate). Appena sono dorate (non bruciate) aggiungere gli spinaci o quello che volete e il composto (non tutto!!! Regolatevi che copra le verdure).
Appena si asciuga un pochino versate su un piatto e aiutatevi per girarlo e cuocere dall'altra parte.
Fatto!
Nessun commento:
Posta un commento